茅台老酒回收

产品分类

联系我们

手机:18820828688 / 13553500888

电话:0757-81286166

邮箱:576306388@qq.com

网址:www.cptgj.com

地址:佛山市南海区桂城佛平新路紫金城2号楼H101、102号铺


茅台酒鉴别

您的当前位置: 首 页 >> 产品中心 >> 好酒

茅台酒鉴别

  • 所属分类:好酒

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/10/28
  • 规格:
  • 类型:
  • 在线询价
  • 详细介绍

茅台酒价格

      茅台酒质量技术要求

      一、原料

      1、高粱:贵州省仁怀市及金沙县、习水县现辖行政区域内生产的糯高粱(俗称红缨子),淀粉含量不低于60%,其中支链淀粉占总淀粉的比例不低于88%,并符合国家有关要求。

      2、小麦:淀粉含量不低于60%,并符合国家有关要求。

      3、水:水源位于赤水河与盐津河交汇处赤水河上段,符合国家生活饮用水标准要求。


      二、酿造环境

      制酒制曲区域土壤为紫红土,海拔420至600米。


      三、生产工艺流程及特点

      1.生产工艺流程:

      茅台酒的生产工艺流程,主要分为四个大的工序:2.主要工艺流程及要求:

    (1)制曲:小麦经破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲,贮存6个月后投入制酒生产。

    (2)制酒:①投料阶段:重阳开始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱经破碎后加热水润粮,次日加母糟蒸粮,下甑摊晾,之后加曲和尾酒拌匀堆积,达到工艺要求,入窖发酵30天后开窖取醅,再与造沙经破碎、润粮后的高粱拌匀,从蒸粮开始重复上述工序。②馏酒阶段:馏酒阶段共有7个轮次,每个轮次均经摊晾、加曲、堆积、入窖和馏酒操作。制酒过程共经历9次蒸煮(馏),8次摊晾、加曲、堆积、入窖,7次取酒,一年一个生产周期。

    (3)贮存勾兑:基酒(轮次酒)分酱香、醇甜香、窖底香3种典型体贮存于陶坛中,将不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒进行勾兑,勾兑后贮存于陶坛。贮存勾兑工序至少历经3年。

    (4)包装:勾兑后的酒经检验合格后,采用不透明容器包装出厂。

本文网址:http://www.cptgj.com/product/598.html

关键词:茅台酒价钱,茅台酒报价,贵州茅台酒价格

上一篇:贵州茅台酒鉴别
下一篇:没有了

最近浏览:

网站首页         -         了解陈品堂         -          产品中心         -         招商加盟         -         免费鉴别          -         售后流程          -         隐私说明          -         联系我们

佛山陈品堂文化发展有限公司

18820828688/13553500888

电话:0757-81286166

邮箱:576306388@qq.com

地址:佛山市南海区桂城佛平新路紫金城2号楼H101、102号铺


Copyright © 佛山陈品堂文化发展有限公司
粤ICP备19100308号
专业从事于 茅台老酒回收,茅台酒鉴别,茅台酒收藏 , 欢迎来电咨询!
Powered by 祥云平台   技术支持: 火箭头网络
热推产品  |   主营区域: 广东 佛山 珠海 深圳 东莞 广州 中山 上海 天津 北京
  • 免费鉴别
  • 招商加盟
  • 鉴酒小程序

    茅台老酒回收

  • 欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址