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茅台酒怎么喝?陈品堂介绍正确品茅台酒的方式

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茅台酒怎么喝?陈品堂介绍正确品茅台酒的方式

发布日期:2019-09-12 作者:陈品堂 点击:

      品茅台酒,有三式,一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣,从容而浑然一体,用心、凝神而又轻松愉快,充分调动味觉、嗅觉神经,去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味,组成一个完善的品酒程序,从而获得综合的美感享受。

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  1、抿,是将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品。

  2、咂,是轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。

  3、呵,是在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

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  空杯留香,是茅台酒区别于其他名酒的又一特点,不仅毫不逊于口感,对不善饮者而言,甚至胜于口感。空杯嗅香,与咂香品味,相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后,携口中余味,将酒杯移近鼻子,先凝神屏气,轻吸慢嗅,然后深深吸气,吸入肺腑,仿佛进入了另一番全新的境界。


  酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。


  其实怎么喝都一样,不过夏天喝原浆酒的话可以冰着喝原浆冰着喝不伤胃。如果你说的是茅台股份公司没有经过任何勾兑的原浆酒,那么建议还是放个2年再喝味道非常不错。

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